Скумбрия под шубой простой рецепт
Для приготовления скумбрии под шубой вам понадобятся следующие продукты:
- Свежая или маринованная скумбрия (филе) — 500 грамм.
- Картофель — 4-5 штук среднего размера.
- Морковь — 2-3 штуки среднего размера.
- Свекла 2-3 штуки среднего размера.
- Лук репчатый — 1 большая головка.
- Квашеная капуста — 200 грамм.
- Майонез — 200 грамм.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
- Соль и перец — по вкусу.
Помимо основных ингредиентов,
вы также можете добавить к своему рецепту горчицу,
яйца или сыр для дополнительного вкуса.
Последовательность шагов для приготовления скумбрии под шубой:
Сначала вам нужно приготовить картофель, морковь и свеклу.
Очистите их от кожуры, затем нарежьте в кубики.
Вы можете варить овощи до готовности в отдельных кастрюлях
или использовать одну кастрюлю, добавив овощи поочередно,
чтобы они сварились до нужной мягкости.
Откиньте овощи на дуршлаг и дайте им полностью остыть.
В то время как овощи остывают, приготовьте скумбрию.
Если у вас есть маринованная скумбрия,
то обычно нет необходимости дополнительно обрабатывать ее.
Если у вас свежая скумбрия, очистите ее от чешуи, кишок и головы.
При необходимости удалите кости. Затем можно запечь или обжарить скумбрию до готовности. Остудите рыбу, а затем отделите мякоть от кожи и костей.
Теперь, когда все ингредиенты остыли, а в миску или на поднос сложите слои из овощей: картофель, морковь, свекла. Каждый слой посыпьте немного соли и перца, чтобы придать им вкус.
Затем добавьте на салат квашеную капусту. Это придаст салату свежую и кисленькую нотку.
Верхний слой должен состоять из свежей мякоти скумбрии. Посолите и поперчите ее по своему вкусу.
Последним шагом является нанесение майонеза. Намажьте салат майонезом сверху так, чтобы он полностью покрыл все ингредиенты.
Украсьте салат свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
Дайте салату пропитаться в холодильнике несколько часов (или лучше всего на ночь), чтобы все вкусы соединились.
Готово! Скумбрия под шубой готова к подаче. Режьте ее порционными кусочками и наслаждайтесь.