Тесто для пирожков готовится не так быстро, как бы хотелось. Но несравненный вкус и аромат сдобной домашней выпечки заслуживает того, чтобы потратить время на приготовления.
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 250 мл молока
- 18 г прессованных дрожжей (или 6 г сухих)
- 100 г сливочного масла
- 600 г пшеничной муки
- 1/2 ч. л. соли
- цедра лимона
- 8 г ванильного сахара
Для начинки:
- 7 яблок
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- корица
- Пирожки выпекаются 30-35 минут при 180 ℃
- Способ приготовления:В миске соединить дрожжи, одну столовую ложку сахара, и влить 125 мл теплого молока. Перемешать, добавить 4 столовых ложки просеянной муки. Затем еще раз перемешать, накрыть пищевой пленкой, и оставить в тепле на 1-1,5 часа.
- В другой миске смешать соль, обычный и ванильный сахар, яйца. Взбить венчиком.
- Яичную смесь и еще 125 мл теплого молока влить в опару. В конце добавить растопленное масло и лимонную цедру для аромата (по желанию). Перемешать.
- Постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто.
- Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 2-2,5 часа.